Chiuso per Ferie

 

Piatti Chiari va in ferie ma non temete saremo sempre attivi per preparare ricette, recensioni e articoli da proporvi appena tornati dal meritato riposo. Ci rivediamo a settembre.

Un abbraccio e buone vacanze a tutti voi!

Gazpacho

La nostra curiosità culinaria questa volta ci ha spinto in Spagna (non ancora in senso fisico in quanto ci andremo in ferie), a sperimentare un piatto fresco e gustoso, giusto la ciliegina sulla torta per un aperitivo estivo, o come valida alternativa ad un primo piatto (come lo abbiamo considerato Fabio ed io). Sto parlando del:

GAZPACHO
Il gazpacho è un piatto originario dell'Andalusia, si tratta di una zuppa fredda a base di verdure preparata in molti modi diversi ma conservando come base il pomodoro, i peperoni, la cipolla e i cetrioli. E' davvero un piatto gustoso, può essere accompagnato con crostini di pane ed è molto apprezzato come aperitivo servito in piccoli bicchierini.

Il Tempio del Moscato - Volpara

In queste serate estive, quando in pianura l'afa si fa sentire, Eleonora ed io cerchiamo sempre di fuggire in collina per godere del fresco e del panorama. Uno dei nostri "rifugi" preferiti è il Tempio del Moscato di Volpara.

Il Tempio del Moscato è un tempio a tutti gli effetti essendo un piccolo oratorio sconsacrato che da Volpara si affaccia sulla vallata sottostante offrendo un panorama incantevole, specialmente dopo il tramonto quando si vedono le luci delle città in pianura e le lucciole svolazzare nei prati.