Ristorante Erbaluce - Pavia

 In una fredda e nebbiosa sera di fine inverno Eleonora ed io abbiamo trovato nell'Erbaluce di Pavia una sosta calda e confortevole.

Il locale situato in Via Bossolaro 21, fra Corso Cavour e il Duomo, è un ristorantino dall'atmosfera accogliente arredato con un giusto mix fra sapori antichi e praticità moderna.

Come prima cosa insieme al menu ci viene proposta una corposa lista dei vini, che con piacere noto popolata anche da qualche mezza bottiglia di vino (quelle da 37,5cl per intenderci). Ovviamente la nostra scelta cadrà su una mezza e per la precisione su di un Chianti Castel Grave che si rivelerà all'altezza delle aspettative.

Ristorante Joia - Milano

Ci sono cucine che vanno assaggiate per allargare i propri orizzonti, perchè partono da premesse sociali e culturali diverse dalle nostre, a volte queste premesse arrivano da paesi esotici a volte nascono semplicemente da un modo nuovo di intendere la cucina.

Il ristorante Joia di Milano dello Chef Pietro Leemann offre ai suoi clienti un punto di vista completamente nuovo con cui accostarsi alla cucina e ai suoi piatti.

Una cucina creativa e responsabile che sicuramente non vi puó lasciare indifferenti che parte dai principi vegetariani per sviluppare un progetto veramente innovativo, i piatti che assaggerete al Joia difficilmente potrete assaggiarli altrove.

Fusilli con Sugo di Salsiccia e Olive

Ci sono due ingredienti che mi piacciono da morire le salsiccie e le olive e in questo sugo ho cercato di unire al meglio i loro sapori in una ricetta velocissima da preparare, tanto che riuscirete a realizzarla nello stesso tempo i cui cuoce la pasta.

Il Sugo di Salsiccia e Olive ha un sapore molto gustoso stemperato dalla panna che oltretutto rende l'insieme più facilmente amalgamabile con la pasta.

Russkiy Mir - Milano

La nostra curiosità ci porta sempre a sperimentare e conoscere gusti e tradizioni culinarie diverse, questa volta abbiamo voluto provare la cucina Russa usufruendo di uno Smartbox regalatoci da una coppia di amici.

Il Russkiy Mir (che significa “Il Mondo russo") è un ristorante di Milano con un'atmosfera elegante e moderna con uno staff simpatico e disponibile in grado di mettere i clienti a proprio agio.

Pasta con Sugo di Peperoni e Olive

In questi giorni ho sperimentato una ricetta leggera completamente a base di verdure, quindi adatta anche ai vegetariani, si tratta di un sugo a base di peperoni e olive.