sabato 15 dicembre 2012

Risotto con funghi Chiodini

Non poteva mancare nel nostro blog, una delle ricette facenti parte della tradizione culinaria del nord d'Italia. Seguendo le scrupolose indicazioni di mio padre, Fabio ed io ci siamo messi ai fornelli approfittando di chiodini appena colti da un gentile appasionato.

Ovviamente abbiamo pulito, con dedizione quasi certosina, i funghi sotto acqua corrente ed un panno; strofinateli delicatamente e fate attenzione a non spezzarli. Di norma i funghi non vanno bagnati, ma i chiodini fanno eccezione.

Mi raccomando prima di cucinarli vanno sbollentati in acqua e aceto,giusto mezzo bicchiere.

venerdì 7 dicembre 2012

Gadget in cucina

Il periodo natalizio ci sembrava il momento migliore per inaugurare una serie di articoli dedicati ai Gadget in Cucina.
Un'occasione per segnalarvi libri, elettrodomestici, utensili e piccoli oggetti di design da regalare e da regalarsi.

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