Grey - Salice Terme (PV)

Devo confessare che so di questo ristorante da quando ha aperto ma l'ho sempre evitato per una forma di repulsione che ho nei confronti di Salice Terme da qualche anno a questa parte e devo dire che dopo averlo provato sono dispiaciuto per averlo evitato per così tanto tempo, qualcosa di buono a Salice c'è.

Il Grey si presenta moderno e di design e offre un'atmosfera piacevole ai propri clienti. Il personale è gentile e il servizio è adeguato al livello del locale.

La Torta Quattro Quarti

Ho sperimentato per la prima volta la Torta 4/4 a Capodanno. Ci voleva un dolce facile e veloce da realizzare e così ho pensato ad una delle torte più buone e più semplici che ci siano.

Enoteca Morgan - Pavia

Un piovoso e freddo lunedì sera Ely ed io decidiamo di coccolarci un po', così pensiamo di provare un ristorante nuovo e ci dirigiamo sul lungo Ticino a Pavia all'Enoteca Morgan.

Il locale già dall'esterno si preannuncia elegante e di stile, all'interno l'impressione viene confermata da un ambiente raffinato con un vago sentore etnico rimanendo in ogni caso formale pur mantenendo un clima particolarmente accogliente.

Ristorante Al Pont de Ferr - Milano

La nostra passione per la scoperta ci porta sempre a sperimentare situazioni gastronomiche nuove ed interessanti e in occasione del nostro 4° anniversario (da fidanzati) abbiamo pensato di fare le cose con stile come l'anno scorso. Quindi anche quest'anno mi sono messo alla ricerca di un ristorante che potesse offrire ad un prezzo abbordabile un'esperienza culinaria di qualità e fuori dall'ordinario.

Dopo aver cercato opinioni e recensioni su internet sono approdato sul sito del ristorante Al Pont De Ferr di Milano e dopo aver analizzato l'offerta mi sono deciso a prenotare una cena per due.

Torta di Mele con Uvetta e Pinoli

Continuiamo con le collaborazioni dei nostri lettori con una ricetta inviata da un'amica: Alice.

Ovviamente se volete segnalarci le vostre ricette potete inviarle all'indirizzo sam@piattichiari.it oppure tramite la nostra pagina Facebook, mi raccomando allegate anche una foto.

Alice ci propone una versione particolarmente interessante della classica Torta di Mele arricchita da Uvetta e Pinoli.

Bocconcini di Tacchino con Salsa al Radicchio

Da qualche mese a questa parte Fabio ed io ci siamo iscritti ad un corso di spagnolo. Essendo quest'ultimo ad un orario comodo per noi ma proibitivo per la cena, dobbiamo pensare a ricette veloci e molto digeribili in quanto l'orario di rientro in casa è previsto per le 21.45 circa.

Aiutandomi con la fantasia e prendendo spunti un po' qua e un po' la ecco un valido compromesso per chi ci capisce in quanto nella stessa situazione e per chi comunque non rinuncia al gusto.

Ristorante Piacentino - Bobbio (PC)

In una di quelle domeniche d'estate quando il caldo afoso la fa da padrone, dopo aver ben pensato di passare la giornata a mollo in piscina abbiamo deciso di continuare a godere del fresco rifugiandoci a Bobbio.

Due food blogger come noi non potevano evitare il richiamo di uno dei ristoranti più famosi della zona, così abbiamo approfittato dell'occasione per assaggiare la cucina del ristorante Piacentino.

Il grazioso giardino interno del ristorante ci ha ospitati per la cena.

In un territorio famoso in particolar modo per la bontà dei propri salumi non potevamo non prendere degli antipasti a base di insaccati.

Ely ha assaggiato un piatto di Coppa, Pancetta e Salame mentre io ho provato l'antipasto Piacentino che oltre ai salumi include altre piccole specialità come il cartoccio ai funghi. Antipasti buoni anche se dobbiamo segnalare che il salame non era all'altezza in quanto poco saporito e praticamente impelabile, anche se il cameriere ci ha raccontato che sarebbe una nota di merito perché la pelle protegge la pasta del salame dall'aria e quindi dall'ossidazione che lo rende rancido.

Ely ha sperimentato il primo, ovvero un onestissimo piatto di ravioli con sugo ristretto di arrosto. Io da bravo carnivoro ho testato il carpaccio di manzo con salsa calda al tartufo, un piatto piacevole per i primi bocconi ma che alla lunga mi ha stufato.

Una cena conclusasi senza dolce e con un po' di delusione, forse per colpa delle aspettative elevate nei confronti di questo ristorante.

Totale per due persone: 53€

Panini Sfiziosi

Continuiamo con le collaborazioni dei nostri lettori con una ricetta inviata da un'amica: Elisa.

Una ricetta per un antipasto ottimo anche come finger food e quindi ideale sia per le cene con gli amici sia per quelle più formali.

20 - Milano

Riprendiamo dopo un bel po' di tempo le recensioni dei locali da aperitivo e dei wine bar con il 20 un locale di Milano.

Dopo una giornata trascorsa passeggiando fra i negozi del centro, con qualche incursione tra Rinascente e Fnac, arriva il momento di riposarsi e di rifocillarsi un po'. Così ci siamo diretti verso il Parco delle Basiliche alla ricerca di un locale dove poter fare il classico happy hour milanese.

Fra i vari locali presenti in zona abbiamo scelto il 20 perchè io ci ero stato qualche anno fa e ne avevo un ricordo positivo. 

Il locale si presenta subito con un bel bancone centrale carico di cibarie, da un lato del bancone si trovano i dolci mentre sul lato più lungo ci sono i vassoi e gli scalda vivande dei piatti salati.

Arrosto con Castagne e Melograno

Iniziamo con le collaborazioni dei nostri lettori con una ricetta inviata da un'amica: Liliana.

La sua proposta richiama sapori particolarmente autunnali con l'uso delle Castagne e del Melograno.

Ovviamente se volete segnalarci le vostre ricette potete inviarle all'indirizzo sam@piattichiari.it oppure tramite la nostra pagina Facebook, mi raccomando allegate anche una foto.

Passiamo subito alla ricetta dell'Arrosto con Castagne e Melograno segnalataci da Liliana.

Risotto con funghi Chiodini

Non poteva mancare nel nostro blog, una delle ricette facenti parte della tradizione culinaria del nord d'Italia. Seguendo le scrupolose indicazioni di mio padre, Fabio ed io ci siamo messi ai fornelli approfittando di chiodini appena colti da un gentile appasionato.

Ovviamente abbiamo pulito, con dedizione quasi certosina, i funghi sotto acqua corrente ed un panno; strofinateli delicatamente e fate attenzione a non spezzarli. Di norma i funghi non vanno bagnati, ma i chiodini fanno eccezione.

Mi raccomando prima di cucinarli vanno sbollentati in acqua e aceto,giusto mezzo bicchiere.

Gadget in cucina

Il periodo natalizio ci sembrava il momento migliore per inaugurare una serie di articoli dedicati ai Gadget in Cucina.

Un'occasione per segnalarvi libri, elettrodomestici, utensili e piccoli oggetti di design da regalare e da regalarsi.

L'Annexe Montmartre - Parigi

In una serata parigina climaticamente imprevedibile, fra acquazzoni e schiarite improvvise, passeggiando per il caratteristico e turistico quartiere di Montmartre siamo approdati al ristorante L'Annexe.

Un piccolissimo ristorantino composto praticamente da una stanzetta con una quindicina di coperti. Per farmi sedere il cameriere/gestore deve spostare il tavolino perché è letteralmente incastrato fra gli altri tavoli, giusto per farvi capire le dimensioni microscopiche del locale.

La clientela giovane, tendenzialmente elegante ma senza esagerare, e la coppietta di giovani parigini (o presunti tali) in assetto da romantico tête-à-tête seduti vicino a noi ci fanno credere che il locale non sia così esageratamente turistico come altri locali della zona.

Fiduciosi della qualità del locale partiamo con l'antipasto.

Pancakes con Sciroppo d'Acero

La realizzazione della ricetta che vado a proporre risale alla fine dell'estate, approfittando della casa libera ad un orario insolito per noi, cioè alla mattina, Fabio ed io abbiamo pensato di sperimentare una colazione in linea con l'eccezionalità della situazione. Era da tempo che quest'idea ci ronzava in testa ma non avendo avuto mai il contesto giusto eravamo sull'orlo di abbandonarla, una colazione tipica americana:

Il Polpino - Sestri Levante

Immaginatevi una delle località più graziose della Liguria, Sestri Levante, e uno dei suoi scorci più caratteristici, La Baia del Silenzio, quando il sole color porpora sta per tuffarsi in acqua e il mare di concerto con il cielo vi regala una tavolozza comprendente tutte le sfumature dall'azzurro al blu più intenso, mentre la calda luce del tramonto accende i colori delle case ben delineate dalle ombre lunghe tipiche di quando sta per avvicinarsi il crepuscolo.

Muffin al Cioccolato

Ora ditemi, qual è il dolce che anche se non ne avete del tutto voglia finisce in bocca senza troppo sforzo?
Vi do un indizio: esiste sia dolce che salato... Niente?
Vi aiuto ancora un po': ha origini inglesi,anche se ne esistono diverse versioni americane.

Per chi è riuscito ad indovinare buon per lui, per tutti gli altri mi tocca svelare l'arcano.
Vediamo la ricetta de:

I MUFFIN AL CIOCCOLATO

Sa Carboneria - Santa Eulalia del Rio (Ibiza) Spagna

Per questa recensione si vola in terra spagnola e per la precisione nella cittadina di Santa Eulalia del Rio, Santa Eulària des Riu per i catalani, un tranquillo centro turistico marittimo dell'isola di Ibiza.

Centro che offre un intrattenimento più tranquillo e più votato alla ristorazione in contrapposizione con i locali chiassosi del porto di Ibiza e con i fastfood di Sant Antoni de Portmany.

Consultando l'immancabile app di TripAdvisor e desiderosi di assaggiare un po' di sana cucina spagnola abbiamo scoperto questo piccolo ristorante un po' nascosto fra le vie del centro cittadino.

Solito Posto - Casalnoceto (AL)

Nella piazza di Casalnoceto si trova una piccola enoteca con cucina,uno di qui locali rustici e semplici che per chi abita nel paese svolgono anche il servizio bar.

Il posto è grazioso, con soffitti a volta di mattoni e pareti nelle varianti pastello di verde e arancio.

Osteria alle Carceri - Pavia

Un sabato sera decido di organizzare una piccola sorpresa ad Ely e di portarla a cena in un locale dove non siamo mai stati insieme, ovviamente senza rivelarle la meta.

Una volta arrivati lungo Corso Cavour ovviamente lei ha intuito dove volessi portarla, anche se io ho cercato invano fino all'ultimo di sviarla.

Così sotto un diluvio impressionante arriviamo in fondo al vicoletto dove si trova l'Osteria alle Carceri. 

Presentazione Consorzio Vini Venezia - Milano

Il nuovo Consorzio Vini Venezia si presenta: venite a scoprire vini “classici” del territorio, DOC Piave e DOC Lison-Pramaggiore, la nuova sorprendente DOC Venezia e le due neo-nate DOCG: Malanotte del Piave e Lison Classico. Vini capaci di esprimere al meglio la ricchezza di una realtà produttiva che ha in Venezia il centro propulsivo, forte di tanti secoli di storia e si che vuole oggi proporre in una chiave diversa, più evoluta e cosmopolita.
L'evento è gratuito e aperto al pubblico: la degustazione è aperta dalle 19.00 presentando all'ingresso l'invito in allegato.

L'evento si svolgerà a Milano il 4 Giugno presso il Palazzo delle Stelline, in Corso Magenta al numero 61.